يمكن الاستفادة من أوراق الصبار بتقديمها مع البيض أو وضعها مع السلطة او استخدامها بالطريقة التي تراها مناسبة. إن مقدار كوب واحد من أوراق الصبار غني بالألياف والبكتين والفيتامينات A و C وبكميات قليلة من الفيتامين K كما انه غني بالأسيد فوليك والكالسيوم والماغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
كيف تعده لاستعماله مع الأكل؟
نظف اوراق الصبار. فإن كانت المرة الأولى التي تستعملها ضع قفازات بلاستيكية. ثم اغسل الأوراق بالماء الجاري . ولكن انتبه من أشواك الورق. وبعد الغسل استعمل قشّارة أو سكيناً صغيراً حادة وقطعها كما تفعل بالهليون متخلصاً من الأشواك. لست بحاجة إلى التخلص من كل القشرة الخارجية بل يمكنك الاحتفاظ ببعضها وعندئذ ضعها مع البيض والسلطة أو غير ذلك من الأطعمة.
أضف تعليقاً