كعكة الحليب
- نصف كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة من "البايكينج باودر".
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- كوب من السكر الأبيض.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيلا.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- علبة من الحليب المكثف المخلى (14 أونصة).
- علبة من الحليب المجفف (12 أونصة).
- نصف كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- يحمي الفرن إلى درجة حرارة إلى 175درجة مئوية، بينما تدهن صينية الفرن (13x9 إنشات) بالزيت والدقيق.
- يغربل الدقيق و"البايكنج باودر" ويوضعان جانباً بعد خلطهما جيداً.
- تخلط الكريمة والزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يضاف البيض ونصف ملعقة من مستخرج الفانيلا وتخلط جيداً.
- يضاف مزيج الدقيق و"البايكينغ باودر" إلى مزيج الكريمة والزبدة والسكر وتخلط جيداً، ثم يسكب المزيج في صينية الفرن.
- يخبز المزيج في الفرن لمدة 30 دقيقة وتثقب الكعكة عدة مرات بواسطة الشوكة، ثم تستخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
- يخلط الحليب كامل الدسم والحليب المكثف المحلى والحليب المجفف ويسكب المزيج فوق الكعكة بعد أن تبرد.
- تخفق الكريمة مع بقية السكر ومستخرج الفانيلا حتى يصبح المزيج سميكاً، ويمد فوق الكعكة.
المصدر: بوابة المرأة