و تضمنت الدراسة التي استمرت ١٧ عام ٤٠٠٠ فرد حيث تم قياس مستويات فيتامين ( د ) بهم و متابعتهم .
و أظهرت النتائج انخفاض الإصابة بداء السكري النوع الثاني بنسبة ٤٠٪ بالأفراد أصحاب المستويات المرتفعة من فيتامين ( د ) مقارنة بالأفراد أصحاب المستويات الأقل .
مرض السكري :
وجد الباحثون علاقة طردية بين مستوى فيتامين ( د ) بالدم ومستوى الانسلوين. الانسولين هو الهرمون الذي يفرز طبيعيا بالجسم ويؤدي الى تخفيض نسبة السكر بالدم. اي خلل بكمية افراز الانسولين تؤدي الى تكوين مرض السكري. عندما اعطى العلماء فيتامين ( د ) كمكل غذائي لاشخاص لديهم مرض السكري وجد ان مستوى الانسولين بالدم ارتفع عند هؤلاء المرضى. أي ان نسبة فيتامين ( د ) بالدم ليست فقط مهمة للوقاية من مرض السكري بل قد يكون لها دور علاجي.
أفضل المصادر الغذائية لفيتامين ( د ) هي لحم الأسماك مثل سمك السلمون والماكريل والتونا وزيت كبد الحوت. ويجد فيتامين د بكميات صغيرة في كبد البقر والجبن وصفار البيض. ويكون فيتامين د في هذه الأغذية في أشكال فيتامين د3 ومشتقاته و يستطيع الإنسان الحصول على فيتامين ( د ) أيضاً من خلال التعرض لأشعة الشمس أو عن طريق المكملات الغذائية .
المصدر: موقع معكم
أضف تعليقاً