و لقد أظهرت دراسة سابقة نشرت في مجلة علم المناعة أن استهلاك فيتامين د قد يقي من الإصابة بأنفلونزا الخنازير حيث انه يسمح بإنتاج مركبات مضادة للميكروبات لها القدرة على القضاء على فيروسات الأنفلونزا .
كما أظهرت دراسة أخرى تضمنت 19000 فرد أن الأفراد أصحاب المستويات المنخفضة من فيتامين د أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التنفسية مثل الأنفلونزا بنسبة 40% مقارنة بالأفراد أصحاب المستويات الطبيعية .
مصادر فيتامين د يتواجد هذا الفيتامين في المشتقات الحيوانية مثل الكبد والزبد والبيض واللبن ويحتوي كبد بعض الأسماك على كميات هائلة من هذا الفيتامين فيحتوي كبد التونة على , 54000 وحدة دولية في الجرام الواحد وتحتوي الأسماك الغضروفية على كمية أكبر مما تحتويه الأسماك العظمية من هذا الفيتامين وزيت كبد الحوت كما يوجد في السلمون والساردين والتونة وفي اشعة الشمس. وفيتامين د لا يذوب في الماء ويذوب في الزيت ومركب الارجسترول المخزن في الطبقة الدهنية التي توجد تحت جلد الإنسان ليتحول إلى فيتامين د عند تعرضه للاشعة فوق البنفسجية الطبيعية من الشمس أو الصناعية، لذلك يعتبر تعريض الأطفال لاشعة الشمس لفترة ما يومياً من الوسائل الهامة للوقاية .
المصدر: موقع معكم
أضف تعليقاً