طبق اليوم التاسع عشر من رمضان: ستيك الدجاج بالكريمة

أولاً: طريقة تحضير ستيك الدجاج بالكريمة

تحضير الستيك:

المُكونات:

1. ستيك دجاج شريحة متوسطة.
2. ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
4. رشة كزبرة مطحونة.
5. رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نتبل الستيك من الجانبين بإضافة رشة من الملح والفلفل والكزبرة المطحونة.
2. نضع الدجاج في مقلاة على نار عالية، ويجب أن تكون المقلاة بحرارة مُرتفعة قبل وضع الستيك فيها.
3. نُحمر الستيك من الجوانب لمّدة لا تقل عن الخمس دقائق.
4. نضع الستيك في صينيّة الخبز مع إضافة الزبدة والزيت النباتي.
5. نُغطي الصينيّة بورق القصدير جيداً، ومن ثُم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة.

 

اقرأ أيضاً: 3 وصفات صحيّة لتحضير أشهى الأطباق الخاصة بالريجيم

 

تحضير الكريمة:

المُكونات:

1. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
2. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
3. ثُلث كوب من الطحين الأبيض.
4. كوبان ونصف الكوب من الحليب الكامل الدسم.
5. كوب واحد من الكريمة السائلة.
6. رشة من الملح والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. نضع الزبدة على النار ونُذيبها مع إضافة الزيت النباتي.
2. عندما يسخن المزيج نُضيف إليهِ الطحين مع التحريك المستمر حتّى يتجانس.
3. نضيف الحليب إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتّى لا يتكتّل.
4. نُضيف الكريمة السائلة مع التحريك السريع حتّى يُصبح الخليط كريميّاً.
5. نُبهر الكريمة بإضافة رشة من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
6. نترك الكريمة لمدة دقيقتين على نار هادئة ومن ثُمّ نزيلها عن النار.

تقديم الستيك مع الكريمة:

1. بعد أن ينضج الستيك نُخرجهُ من الفرن ونتركهُ ليرتاح لعدة دقائق.
2. وفي هذا الوقت نُسخن الكريمة مرةً أخرى.
3. نضع قطعة الستيك في الصحن ونضع الكريمة الساخنة على وجه الستيك وحول الصحن.
4. نُزيين الستيك بالقليل من الخضار والفطر.

 

اقرأ أيضاً: طبق اليوم 29 من رمضان: يخنة البازيلاء بالجزر والأرز بالشعيريّة

 

ثانياً: طريقة تحضير كُرات جوز الهند

المُكونات:

1. كوب من برش جوز الهند.
2. نصف كوب من السكر الناعم.
3. بيضة واحدة، ورشّة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات بشكل جيد.
2. نبدأ بتكوير المكوّنات كي تتشكل كرات متساوية الحجم تقريباً.
3. نضع كرات جوز الهند في صينيّة الخبز في الفرن على درجة 175 درجة مئويّة ونتركها حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.

 

اقرأ أيضاً: طبق اليوم الرابع والعشرين من رمضان: كبسة الدجاج مع السلطة