ساندويش الفواكه

الحشو:

ربع كوب سكر

ملعقتا اكل طحين ذره

صفار بيضتين

ملعقه صغيره ونصف فانيلا

ثمرة مانجو كبيره مقطعه مكعبات (1سم3)وثمرة كيوي اوخوخ مقشرهومقطعه شرائح اومكعبات صغيره اوثلث كوب فراوله مقطعه شرائح

الطريقه:

•             يطبق كل مربعين فوق بعضهما البعض ويضغطان ليلتصقا تماما.وتصف المربعات علي صينيه فرن مدهونه.

•             يشرح السطح باستخدام سكينه حاده علي شكل خطوط بالروب تتقاطع بخطوط اخري بالروب بالاتجاه المقابل.ثم يقطع كل مربع الي مثلثين متساويين.

•             يمسح سطح العجينه بالبيض ويرش عليه السكر بغزاره.ثم تخبز في فرن حار معد مسبقا(200م او254ف)حتي تنفتح وتحمر

•             اثناءذلك يعد الحشو بخلط مكوناته(ما عدي الفانيلاوالفواكه)في قدر صغير.

•             تحرك المكونات حتي تتجانس ثم تحرك علي نار متوسطه حتي تغلي لمدة دقيقة.

•             يرفع القدر عن النار تخلط فيه الفانيلا.

•             تغطي الصلصة برقائق البلاستك وتحفظ في الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة ودون ان تتماسك. او يفرغ الحشو الي طاسة صغيرة توضع في طاسة اكبر منها تحتوي علي مكعبات ثلج وقليل من الماء البارد. وتحرك الصلصة حتي تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

•             تقلب الفواكه برفق في الصلصة.

•             تصف نصف مثلثات البف في صحن تقديم ويضغط عليها برفق لتصبح مستاوية، تغطي كل منها بحوالي ملعقتي أكل من الحشو ثم تغطي بالمثلثات المتبقية ويضغط عليها برفق.

•             تصف ساندويشات الفواكه في صحن تقدم ويفرغ ما قد يتبقي من الحشو في نصف قشر مانجو مفرغ ويقدم معها كذلك

 

المصدر: بوابة المرأة