.jpg)
و أشار فريق من العلماء إلى أن الفيتامين "ك" يوجد في النباتات الخضراء الداكنة مثل السبانخ، إلا أنه بالكاد يتواجد في أقراص الفيتامينات.
وقد حلل الطبيبان جويس ماككين وبروس أيمز بيانات لاختبارات نظرية الطبيب أيمز حول "الانتقاء" التي تقدم أساساً جديداً لتحديد الاستهلاك الأفضل للفيتامينات والمعادن.
ومن المتوقع نشر هذه التحاليل التي تدعم نظرية الطبيب أيمز في أكتوبر في المجلة الأميركية للغذاء العيادي، وهي تدعم توصيات بعض الخبراء الذين أشاروا إلى أن الفيتامين "ك" يخفض خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
ويعرف الفيتامين "ك" بفيتامين التخثر، لأن نصف البروتينات الـ16 المعروفة التي تعتمد على هذا الفيتامين هي ضرورية لتخثر الدم، أما البروتينات الأخرى المعتمدة على الفيتامين "ك" فلها وظائف مختلفة تتعلق بجهاز المناعة والشرايين والبنية العظمية.
أضف تعليقاً