الفلفل المحشو بالخضر

-          3 حبات فلفل أحمر.

-          علبة صغيرة من الخضر المشكلة المسلوقة.

-          3 ملاعق من جبن شيدار المبشور.

-          3 قطع من جبن موزاريلا مقطعة لشرائح طولية رفيعة.

-          4 ملاعق زيت زيتون.

-          قطعة متوسطة من لحم البقر الجاهز (مورتاديلا).

-          ملح وفلفل أسود.

-          أعراش سلطة خضراء للتزيين.

طريقة التحضير:

-          اغسلي حبات الفلفل جيدا، وأزيلي قشرتها العليا ثم احتفظي بها جانبا. اغسلي الخضر المشكلة ثم صفيها جيدا من السوائل، ورشيها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

-          أضيفي إليها قطع لحم البقر الجاهز، ثم اخلطي المقادير جيدا واحشي بها حبات الفلفل بشكل متساو. رشيها بعد ذلك بجبن شيدار المبشور.

-          حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة، ثم اتركي حبات الفلفل تنضج بداخله لعشر دقائق. أخرجيها من الفرن، ثم أضيفي قطع الموزاريلا، وأعيدي إدخالها إلى الفرن من جديد لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تماما.

-          وقبل تقديمها للضيوف زينيها بأعراش السلطة الخضراء.

المصدر: بوابة المرأة