الشوفان.. صديقا حميما لرشاقتكِ

فقد بينت دراسة أجريت في جامعة أوكسفورد بروكز البريطانية ان تناول اغذية بطيئة الاحتراق Low Glycaemic Index مثل الشوفان ومنتجاته كالخبز والكعك الجاف والعصيدة، يقلل من نوبات الجوع الحادة التي تولد الرغبة في تناول الاغذية السكرية المسمنة. والسبب هو ان الاغذية بطيئة الاحتراق تطلق السكر في الدم بشكل متوازن وبطيء ومن دون تذبذب مما يجعل الانسان يشعر بالشبع لوقت أطول.

وعلى الجانب الاخر بجانب فوائد الشوفان فى محاربة السمنة فهو يزودك بالطاقة والكثير من الفوائد الصحية. ومن ضمن فوائده : احتواء الشوفان على فيتامين B6الذى يقلل من توترات الدورة الشهرية لدى المرأة ويساعد ايضا على صناعة السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيمياوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب اذا انخفضت نسبته.ـ ويحتوي الشوفان ايضا على المنغنيز وهو ضروري لبناء الانسجة والعظام، وعلى الزنك الضروري للصحة ذلك بجانب مجموعة الفوائد التالية :

يقلل الامساك

للألياف وظيفة أخرى مهمة تتمثل في مساعدة الغذاء على التحرك بسهولة داخل الامعاء، وبالتالي منع حالات الامساك وايضا عدم اتاحة الفرصة للبكتيريا الضارة للتخمر والتكاثر.

يقلل الكوليسترول

ان وجود الالياف الذائبة والمسماة beta-glucan في الشوفان يساعد على تقليل الكوليسترول، وذلك لأن هذه الالياف تلتصق بالكوليسترول في الامعاء وتساعد على طرحه خارج الجسم، وهذا يساعد بدوره على تقليل تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين وتحسين تدفق الدم وتقليل الازمات القلبية.

يقلل ضغط الدم

اتضح من دراسة اميركية ان 73% من الذين تناولوا حبوب الشوفان الكاملة بشكل عصيدة في وجبات الافطار (وكانت نسبة الالياف الذائبة 3 غرامات يوميا) استطاع بعضهم تخفيض حاجتهم للادوية المخفضة لضغط الدم بنسبة 50% والبعض الآخر تخلى عن الادوية تماما.

يقلل أمراض القلب

بالاضافة الى وجود الالياف التي تساعد على تقليل الكوليسترول كما اوضحنا فإن علماء اميركيين وجدوا ان الشوفان يحتوي على مادة تدعى avenanthramides، وانها تساعد على منع التصاق كريات الدم بجدران الشرايين، وبالتالي تقليل الترسبات الدهنية المسببة لأمراض القلب.

والتناسلية ولتقوية مناعة الجسم، ويحتوي ايضا على حامض الفوليك الضروري للمرأة الحامل بوجه خاص ولبناء كريات الدم بشكل عام.

المصدر:مكتوب