كعكة الحليب

-          نصف كوب واحد من الدقيق.

-          ملعقة من "البايكينج باودر".

-          نصف كوب من الزبدة غير المملحة.

-          كوب من السكر الأبيض.

-          خمس بيضات.

-          ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيلا.

-          كوبان من الحليب كامل الدسم.

-          علبة من الحليب المكثف المخلى (14 أونصة).

-          علبة من الحليب المجفف (12 أونصة).

-          نصف كوب واحد من الكريمة المخفوقة.

-          كوب واحد من السكر الأبيض.

 

طريقة التحضير:

-          يحمي الفرن إلى درجة حرارة إلى 175درجة مئوية، بينما تدهن صينية الفرن (13x9 إنشات) بالزيت والدقيق.

-          يغربل الدقيق و"البايكنج باودر" ويوضعان جانباً بعد خلطهما جيداً.

-          تخلط الكريمة والزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يضاف البيض ونصف ملعقة من مستخرج الفانيلا وتخلط جيداً.

-          يضاف مزيج الدقيق و"البايكينغ باودر" إلى مزيج الكريمة والزبدة والسكر وتخلط جيداً، ثم يسكب المزيج في صينية الفرن.

-          يخبز المزيج في الفرن لمدة 30 دقيقة وتثقب الكعكة عدة مرات بواسطة الشوكة، ثم تستخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

-          يخلط الحليب كامل الدسم والحليب المكثف المحلى والحليب المجفف ويسكب المزيج فوق الكعكة بعد أن تبرد.

-          تخفق الكريمة مع بقية السكر ومستخرج الفانيلا حتى يصبح المزيج سميكاً، ويمد فوق الكعكة.

المصدر: بوابة المرأة