فيتوشيني التونة

المقادير:

-          750 جرام معكرونة فيتوشيني

-          حبتا طماطم من الحجم الكبير

-          125 جرام هليون مقطع إلى أقلام صغيرة بطول 3 سم

-          نصف كوب زيت زيتون

-          500 جرام ستيك تونة

-          3 فصوص ثوم مهروسة

-          بصلتان مقطعتان إلى شرائح

-          نصف كوب أوراق ريحان مفرومة

-          ربع كوب مخلل خيار مفروم

الطريقة:

-          اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات المدونة على العلبة من الخارج، ثم صفيها واسكبي فوقها القليل من الزيت وقلبيها لكي لا تلتصق ببعضها بعضاً.

-          قشري الطماطم وأفرميها، واسلقي الهليون لمدة دقيقتين حتى يلين، ثم صفيه وأشطفيه بالماء البارد.

-          قلبي شرائح التونة في مقدار ملعقة كبيرة من الزيت على النار حتى يشقر لونها ويستغرق ذلك نحو 4 دقائق، ثم فتتيها بوساطة شوكة معدنية وضعيها جانباً.

-          سخني ما تبقى من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيها نحو 3 دقائق حتى يلين البصل.

-          أضيفي المعكرونة والهليون والتونة والطماطم والريحان والمخلل وقلبي المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج وتسخن ثم أسكبيها في طبق التقديم.

المصدر: بوابة المرأة