ما هي مصادر فيتامين ب1؟
يتواجد فيتامين ب1 بأشكالٍ عديدة مثل: مكملات متعددة الفيتامينات، أو مكملات فيتامين ب1، كما أنَّه يتواجد في الكثير من المصادر الغذائية، ومن هذه المصادر نذكر لكم أعزاءنا القراء ما يلي:
1. البقوليات:
إنَّ البقوليات من العناصر الغذائية الغنية بفيتامين ب1؛ حيث يحتوي كل 100غ من الفاصولياء البيضاء على ما يقارب 20% من الكمية اليومية الواجب أخذها من هذا الفيتامين؛ أي ما يعادل 0.2 ميلي غرام من فيتامين ب1، ويحتوي كوب العدس على ما يقارب 28% من الكمية اليومية، بينما يحتوي كوب واحد من الفاصولياء السوداء على 35% من الكمية اليومية، كما أنَّ البازلاء تحتوي على نسبة 22% من الكمية اليومية من فيتامين ب1.
2. الحبوب الكاملة:
يحتوي كل 100 غرام من الرز البني على ما يقارب 15% من الكمية اليومية من فيتامين ب1، وتحتوي شريحتين من خبز القمح الكامل على حوالي 21% من الكمية اليومية، كما يحتوي كوب واحد من دقيق الشوفان على نسبة 15% من الكمية اليومية، بينما يحتوي كوب واحد من الكينوا على نسبة 17% من الكمية اليومية من فيتامين ب1.
3. المأكولات البحرية:
تحتوي كل 20 حبة صغيرة من المحار الملزمي على نسبة 24% من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب1، ويحتوي كل 100 غرام من بلح البحر على ما يعادل 25% من الكمية اليومية، ويحتوي كل 88 غرام من المحار على ما يقارب 9% من الكمية اليومية من فيتامين ب1.
4. البذور:
يحتوي كل 100 غرام من بذور الكتان على نسبة 137% من الكمية اليومية اللازمة من فيتامين ب1، كما يحتوي كل 100 غرام من الفستق الحلبي على نسبة 21% من الكمية اليومية، ويحتوي كل 28 غرام من بذور المكاديميا على نسبة 28% من الكمية اليومية، وكل 100 غرام من بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة 35% من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب1.
5. منتجات الصويا:
يحتوي كل 473 ميلي لتر من حليب الصويا حوالي 62% من الكمية اليومية الواجب أخذها من فيتامين ب1، كما يحتوي كل 100 غرام من التوفو الصلب حوالي 13% من الكمية اليومية اللازمة من هذا الفيتامين.
6. الخضروات:
يحتوي كوب واحد فقط من القرنبيط المقطَّع على ما يعادل 5% من الكمية اللازمة من فيتامين ب1، ويحتوي كل 100 غرام من كلٍ من الهليون والقرع البلوطي حوالي 14% من الكمية اليومية الواجب تناولها من فيتامين ب1، ومن الجدير بالذكر هنا أنَّ حبة واحدة فقط من البطاطا المشوية تحتوي على الكمية ذاتها.
7. الأسماك:
يحتوي كل 100 غرام من سمك السلمون على ما يقارب 28% من الكمية اليومية اللازمة من فيتامين ب1، ويحتوي كل 170 غرام من سمك التونة على ما يعادل 39% من الكمية اليومية من هذا الفيتامين، كما يحتوي كل 85 غرام من سمك السلمون المُرقط حوالي 33% من الكمية اليومية الواجب تناولها من فيتامين ب1.
8. مصادر أخرى لفيتامين ب1:
بالإضافة إلى ما سبق هناك العديد من المصادر الأخرى التي تحتوي على فيتامين ب1، نذكر لكم منها ما يلي: الكرنب المجعَّد، وجنين القمح، واللحم البقري، والبرتقال، والخمائر الغذائية، والبيض، والكبد، والمكسرات، والأغذية المُعززة والمُدعَّمة.
ما هي أهمية فيتامين ب1 للأطفال؟
إنَّ فيتامين ب1 مفيد لصحة الأطفال، ومن أهم هذه الفوائد نذكر لكم أعزاءنا القراء ما يلي:
- الوقاية من إعتام عدسة العين.
- حماية جسم الطفل من الإصابة بالسكري خاصة النوع الثاني منه، وأمراض الكلى.
- يساهم في تقليل كمية الزلال الظاهرة في البول.
- يقوِّي الجهاز المناعي للأطفال.
- الحماية من مرض الإيدز.
- يساهم مساهمة كبيرة في فتح شهية الأطفال على الطعام.
- حماية القلب والشرايين.
- تحسين صحة الدماغ والحفاظ على الجهاز العصبي وخفض فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية.
- دعم عمليات الأيض في الجسم، فهو يدخل في عمليات هضم وتفكيك البروتينات والدهون في الطعام، كما أنَّه يساعد على تحويل الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى جلوكوز يُستَفاد منه في الحصول على الطاقة.
- تقوية وتحسين الدورة الدموية.
- أخذ الكمية الضرورية منه بانتظام تخفِّض فرص الإصابة ببعض أمراض جهاز الدوران، مثل: تضخُّم القلب.
- تحفيز إنتاج خلايا دم حمراء صحية.
- علاج الكثير من أمراض الجهاز الهضمي، مثل: التقرحات المعوية، والإسهال، والقولون التقرُّحي.
- تقوية الذاكرة وتحسين مستويات التركيز.
ما هي أعراض نقص فيتامين ب1 عند الأطفال؟
يمكن تلخيص أعراض نقص فيتامين ب1 عند الأطفال بما يلي:
- تضخُّم القلب.
- التأخُّر في النمو.
- الإصابة بفقر الدم.
- العصبية والتهيج.
- فقدان الذاكرة على الأمد القصير.
- خسارة الوزن خسارة كبيرة، وفقدان الشهية.
- الشعور بالصداع.
- القيء، والشعور بالدوار والغثيان.
- تدنِّي مستويات الطاقة، والشعور بالتعب والإرهاق.
- حدوث اضطرابات هضمية، مثل: الإسهال.
ما هي الكمية الكافية من فيتامين ب1 للأطفال؟
تختلف كمية فيتامين ب1 التي يجب أن يحصل عليها الأطفال وفقاً لاختلاف أعمارهم، وهي كما يلي:
- الرُّضَّع الذين تتراوح أعمارهم من يومٍ واحد حتى 6 أشهر تبلغ كمية فيتامين ب1 الضرورية لأجسامهم حوالي 2 ميلي غرام.
- الرُّضَّع الذين تتراوح أعمارهم بين الـ 7 أشهر والسنة تبلغ كمية فيتامين ب1 الضرورية لأجسامهم حوالي 3 ميلي غرام.
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الـ (1 إلى 3) سنوات تبلغ كمية فيتامين ب1 الضرورية لأجسامهم حوالي 5 ميلي غرام.
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الـ (4 إلى 8) سنوات تبلغ كمية فيتامين ب1 الضرورية لأجسامهم حوالي 6 ميلي غرام.
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الـ (9 إلى 13) سنة تبلغ كمية فيتامين ب1 الضرورية لأجسامهم حوالي 9 ميلي غرام.
وبذلك أعزاءنا القراء نكون قدَّمنا لكم فوائد فيتامين ب1 للأطفال، وما هي أعراض نقصه، والمصادر الغذائية المحتوية عليه.
أضف تعليقاً