المنغنيز

عنصر المنغنيز من املاح المعادن ، رقمه الذري 25 ،  ويحتاجه الجسم بكميات قليلة ، فهو يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحافظ على صحة الاعصاب و الخلايا ويلعب دورآ مهمآ في العمليات الفسيولوجية . إن تأثر حالات نقصه أو زيادته من الغذاء نادرة

يحتوي جسم الانسان على 12 – 13 مل غرام من المنغنيز

وتوجد النسبة الأكبر منها في الهيكل العظمي ، الكبد ، الكلى و القلب

وظائف المنغنيز

-          يلعب دور الإنزيم في الجسم ، لذلك يشترك في الكثير من عمليات الاستقلاب ، مثل تخليق البروتين و العظام و الكولسترول

-          لا بد منه في عملية تخثر الدم

-          يحافظ على سلامة الجهاز العصبي

-          يقوي جهاز المناعة

-          يعزز نمو العظام ويحافظ على صحتها

الشخص البالغ يحتاج جسمه من المنغنيز في اليوم 2500 – 5000 ميكروغرام ، حسب USA

مصادر المنغنيز

يتواجد المنغنيز في الفول ، الجوز ، المكسرات ، البذور ، و الخضار المورقة

الكبدة ، الافوكادو ، الأناناس ، الخس ، البسلة المجففة ، البقول المجففة ، الحلبة ، البابونج ، البقدونس ، النعناع ، الشوفان ، الارز ، الشاي ، التوت ، الموز ، النخالة ، الكرفس

المصدر: موقع الواحة