الدجاج مع السمسم

المقادير:

• صدر دجاج.
• 100جرام سمسم .
• جبنة موزاريللا.
• ربطة حبق.
• حبة بندورة.
• 100 جرام جزر.
• 100 جرام كوسا.
• 300 جرام بطاطا.
• 100 جرام كعك ناعم مطحون.
• بيضتان.
• 100 جرام طحين.
• ملح – بهار – مرقة دجاج – خل بالسميك.

• يدق صدر الدجاج ويحشى بالحبق والبندورة والجبنة.
• يلف بشكل رولو ويغط في الطحين والبيض المخفوق والسمسم.
• تسلق كل من الكوسا والجزر وتوضعان في وعاء التقديم.
• تحضر البطاطا بوريه وتضاف إليه بيضة وتقرص من أصابع مثل عجينة البانييه.
• تقلى بالزيت الحامي وتوضع بجانب الجزر والكوسا.

• يذوب الزبد والطحين ومرق الدجاج ويضاف خل البالسميك والملح والبهار الأبيض.
• يقلى الدجاج ويوضع في الصحن وتضاف إليه الصلصة.

المصدر: بوابة المرأة